Ragi Soup Benefits: सर्दी के मौसम में गर्मागर्म सूप पीने का एक अलग ही आनंद है। इस मौसम में बाजार में विभिन्न प्रकार के साग और सब्जियां मिलती हैं, जिनसे हम सूप बना सकते हैं। सर्दियों में स्वस्थ और फिट रहने के लिए हमें अपनी डाइट में साग और सब्जियों के साथ-साथ बाजरा, जौ और रागी जैसे अनाजों को भी शामिल करना चाहिए। रागी को मंडुआ भी कहा जाता है, यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। रागी का उपयोग हम रोटी, उपमा, बिस्किट्स, डोसा और सूप बनाने में कर सकते हैं। हम आपको रागी सूप बनाने की विधि (Ragi Soup Recipe In Hindi) और इसके लाभों के बारे में बताते है।
रागी सूप के फायदे – Ragi Soup Benefits
- एनर्जी प्रदान करता है: रागी में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। इसलिए, अगर आप अपने दिन की शुरुआत एनर्जेटिक तरीके से करना चाहते हैं, तो रागी सूप एक अच्छा विकल्प है।
- इम्यूनिटी को मजबूत करता है: रागी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसलिए, सर्दियों में रागी सूप का सेवन करना फायदेमंद होता है।
- वजन कम करने में मदद करता है: रागी में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन में मदद करता है और भूख को नियंत्रित करता है। इसलिए, रागी सूप वजन कम करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है: रागी में मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। ये पोषक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
- हड्डियों को मजबूत बनाता है: रागी में कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसलिए, बुजुर्गों के लिए रागी सूप का सेवन करना फायदेमंद होता है।
रागी के फायदे इस वीडियो की मदद से जानें- Ragi Soup Health Benefits
रागी सूप बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप रागी का आटा
- 2 कप पानी
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूनें।
- प्याज के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- अब इसमें सभी सब्जियां डालकर कुछ देर तक भूनें।
- फिर इसमें रागी का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें पानी डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
- सूप गाढ़ा होने तक पकाएं।
- स्वादानुसार नमक डालकर गरमागरम परोसें।
टिप्स:
- आप चाहें तो सूप में अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- सूप को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
रागी सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। इसलिए, अपने आहार में रागी सूप को शामिल करना न भूलें।
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